мука — 1,5 кг (6 стаканов) 
молоко — 0,5 л 
масло сливочное — 200 г 
яйца — 4 шт. 
сахарный песок — 100 г 
соль — 1 ст. ложка 
дрожжи — половина палочки

В подогретом молоке распустить дрожжи, растворить сахар и соль, яйца взбить и тщательно перемешать, поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Готовую опару хорошо вымесить в муке, затем дать тесту отдохнуть, разделить на равные части, накатать колобков. Каждый колобок смазать растительным маслом и уложить в глиняные горшки, стенки которого смазать жиром или маслом. Поставить выпекать в натопленную печь. Необходимо проверять готовность тонкой лучиной, проколов колобки в нескольких местах. Если лучина останется сухой, то колобки готовы. Дать им немножко поостыть и вынимать из горшка по одному, на стол подавать к чаю или к молоку.

Место записи: Нерехтский район

Информант: Серова Г. А. (1918 г. р.)