Молоко — 0,5 л 
Дрожжи — 50 г
Яйца — 2 шт.
Соль 
Растительное масло
Мука

Дрожжи развести в тёплой воде. Замесить тесто. Муки класть столько, чтобы тесто было не крутое, чуть гуще сметаны. Теперь самое главное, от чего зависит, будут ли пряженцы пышными: надо месить тесто не меньше 20 мин. Так, чтобы оно начало от рук отлипать. Можно готовить в кастрюле из нержавейки или высокой сковороде на газовой плите. Налить растительное масло на высоту 3-4 см. от дна. Лепёшки из теста слегка растянуть и опустить в кипящее масло. Переворачивать с помощью двух вилок. Готовые пряженцы выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Перед второй закладкой масло поменять.

Место записи: Шарьинский район