Для теста:
мука — 1 кг 
яйца — 2 шт.
сметана — 700 г 
соль — 10 г 
сахар — 50 г

Муку высыпают горкой. В центре горки делают ямку, в которую разбивают яйца. Туда же кладут сметану, соль, сахар. Замешивают тесто и скатывают его колбаской. Колбаску режут на порции примерно по 70 г. Скатывают шарики и с помощью рассыпальника (скалки) придают ему форму блина. Сковороду смазывают салом или маслом, выкладывают на неё колобок. Сковороду ставят в печь, чтобы колобок подрумянился с обеих сторон. 

Информант: Сокара В. В. 

Место записи: город Кологрив.